Las Merindades celebran su final comarcal en el I Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos
En la jornada del miércoles, la localidad de Villarcayo acogerá el último concurso de la fase comarcal del I Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos.
Hasta ocho participantes de la comarca de Las Merindades se darán cita en el IES Merindades de Castilla para elaborar sus tortillas en las categorías “Tortilla de Patatas Tradicional” y “Tortilla de Patatas con… IGP Morcilla de Burgos”.
“Los profesionales burgaleses están demostrando que nuestra provincia se va a convertir en el epicentro de la tortilla de patatas. Mañana conoceremos a todos los finalistas provinciales, pero queremos reconocer el trabajo de todos los que se han sumado a este proyecto”, afirma Jesús María Sendino.
Los participantes en la categoría “Tortilla de Patatas Tradicional” serán Tu Casa Gastrobar, Gastro Pub Desván, Nain Café Bar y Asador Cueva Kaite.
Los profesionales de esos cuatro establecimientos también estarán presentes en la categoría “Tortilla de Patatas con… IGP Morcilla de Burgos”.
El jurado del I Campeonato de Tortilla de Patatas Provincia de Burgos valorará las elaboraciones y decidirá los concursantes que representarán a Las Merindades en la final provincial del día 12 de junio, en Arcos de la Llana.
Tal y como ha ocurrido en las anteriores fases comarcales, antes del inicio del cocinado por parte de los concursantes, el chef y campeón nacional del Campeonato de Tortilla de Patatas 2022 Carlos Olabuenaga llevará a cabo una demostración de cocina y degustación de tres tortillas.
