Comienza el I Festival de Gastronomía Histórica

La Federación Provincial de Hostelería, gracias al convenio suscrito con el Instituto Municipal de Cultura de la ciudad de Burgos, desarrollará los días 9/10/11 y 12 de diciembre el denominado: “I Festival de Gastronomía Histórica”.

Esta iniciativa pone en marcha una actividad que pretende ofrecer una propuesta gastronómica diferenciada, la Federación buscaba plantear algo diferente, singular, y ¿qué se propuso? “maridar” gastronomía con historia. Así surge la idea de este Festival. Cada año se determinará un tema o un capítulo histórico que, siendo conocido por todos, pueda despertar la curiosidad del público general.

Esta primera edición, con motivo de su 60 aniversario se ha elegido como hilo conductor, el Muro de Berlín.  Inspirado en este elemento que transcendió en la historia universal, se ha desarrollado el guion de actividades que, junto con otras entidades y colectivos de Burgos, que se inician hoy 9 de diciembre.

Del mismo modo, y con la temática elegida para esta primera edición, queremos realizar una campaña de concienciación a través del recuerdo. la Federación Provincial de Hostelería de Burgos se ha propuesto como objetivo recordar al público general lo que no se debe volver a repetir y para ello desarrollará la jornada “hostelería por la paz”. En un momento previo a unas fechas tan señaladas y con una actualidad cargada de noticias adversas queremos lanzar, como ya hemos indicado, esta iniciativa de concienciación.

Decorado
Desde el día 10 se tratará de realizar un decorado que simulará el paso fronterizo más conocido en el Berlín divido por el Muro. Este punto era uno de los pasos de referencia para poder cruzar de un lado al otro y, desgraciadamente, muy conocido por multitud de anécdotas, conflictos y tragedias.

La Federación, salvando las distancias, gracias a los grupos de recreación, ambientación y atrezo cedido, pretende recrear ese punto de la Friederich Strasse con ambos pasos de frontera. El de l a DDR y el de control de tropas occidental.

Tras la finalización del Festival se subastarán los murales con el objetivo de conseguir fondos que vayan destinados a una causa solidaria.

Hostelería por la Paz
Sábado día 11 de diciembre, en el Arco de Santa María, se celebrará el acto institucional “Hostelería por la Paz”. Horario: 12:30-13:15.

Actividades

Homenaje al Festival Musical Love Parade
Dentro del programa de actividades del Festival de Gastronomía Histórica tenemos la recreación u homenaje al Love Parade de Berlín.

Jueves
C/ San Juan: La Tirolina 19:00 a 20:30 Remember
La buena vida 20:30 a 22:00 Dj Yahaira
Sohho a partir de las 22:00 Dj Josele
 A. Theo (Grotèsque) Petite Mort (Grotèsque)

Viernes
Llanas: La Graciosa 18:00 a 19:30 Dj Pancho
Hola Flora 19:00 a 20:30 
El Jabato 20:00 a 21:30 A. Theo (Grotèsque).

Sábado
La puebla: Que Thomas 18:00 a 19:30 Dj Rhu
Bar de blas 19:00 a 20:30 Dj Angel Michu  
Rosa Canalla 20:00 a 21:30 Dj Josele
La Cuca 20:30 a 22:00 Dj Derobadisco

Recreación Histórica
Passkontrolle: Recreación de los Puntos de control de Frontera de Berlín en el momento en el que estaba dividido por el Muro. Recoge tu pasaporte y revive un paso de frontera.
Búsqueda de espías: Los recreadores realizarán una búsqueda en algunos puntos de la ciudad. Simulación de Control de pasaporte y control de acceso a establecimientos colaboradores.
Izado de Bandera: Recreación del momento institucional más relevante en el paso fronterizo.

Recreación del paso de diplomáticos a través de esa Frontera: Recreación de las situaciones más “tensas” en los pasos de control.
Las recreaciones del Passkontrolle, cruce de frontera e izado de bandera se realizarán en el Checkpoint Charlie durante el sábado y domingo.
Las recreaciones de búsqueda de espías y control de accesos se realizarán en establecimientos colaboradores con horarios aleatorios para evitar posibilidad o riesgo de aglomeración de público.

Charla Tras El Muro de Berlín
El Muro de Berlín: Anécdotas y curiosidades reales más propias de un guion de película.

Viernes 10 de diciembre. 17.30 horas. Sala Polisón del Teatro Principal.
Presenta: Delfín O.S. (Vicerrector de Cultura de la Universidad de Burgos)
Intervienen: Raúl H.O. (Asociación de recreación histórica Airsoft Vizcaya y J. Carlos R. Asociación Española de Recreación Histórica de la DDR.
Patrocina: Universidad de Burgos.

Banquete de Gala
El motivo del Festival es acercar al público la gastronomía de un momento histórico concreto. Este año el Muro de Berlín. ¡Bienvenidos a una comida de gala en el Berlín Oriental de 1985! Una jornada de gastronomía ambientada en la época. Comida ambientada con recreadores históricos y menú original de la época, trataremos de convertir este momento en una experiencia inolvidable.
Precio 50 €
Lugar: Hotel Abba.
Puntos de Venta: Hotel Abba, Federación de Hostelería, Maricastaña y Vermutería Victoria.
Fecha: 12 de diciembre