Productores y cocineros burgaleses acuden, por sexto año consecutivo, al ‘Madrid Fusión’
La cita gastronómica más importante de nuestro país, ‘Madrid Fusión’, que se celebrará entre el 2 y el 4 de febrero, contará, por sexto año consecutivo, con la presencia de Burgos en un stand en el que se darán cita cocineros y productores de la provincia, aprovechando así el que es “uno de los mejores escaparates” para dar a conocer la variedad y calidad de nuestra tradición culinaria.
El presidente de la Diputación, César Rico, ha recalcado la calidad del sector agroalimentario de la provincia pero también el gran valor de los profesionales que transforman esos productos, la cual se demuestra también en el número de participantes con el que Burgos contará en esta edición de Madrid Fusión: 15 productores y 21 jefes de cocina de la capital y la provincia.
Los cocineros participantes serán los encargados de elaborar un extenso menú degustación para 250 personas, compuesto por 2.000 tapas, en el que también tendrán un papel importante las bebidas, entre las que se incluirán vermús y cervezas artesanas y, cómo no, vinos de la tierra.
