Primeras Jornadas Gastronómicas de la morcilla de Sotopalacios

La morcilla de Sotopalacios será la protagonista de la Jornadas Gastronómicas que se celebrarán
durante el mes de Marzo con el fin de conseguir un nivel de calidad y diferenciarse como marca ante los
consumidores. Estas Jornadas han sido organizadas por la Asociación de fabricantes de morcilla
de Sotopalacios.

Contarán con la participación de diez restaurantes de Burgos y provincia, que ofrecerán menús
elaborados con morcilla de Sotopalacios. Entre ellos se encuentran Casa Ojeda, La Casa de los Tiros, El 24 de la Paloma o La Galería.

Anualmente la Asociación de fabricantes de morcilla de Sotopalacios produce unos 600.000 kilos de morcilla,
que supone más de un 10 por ciento del total de la producida en la provincia de Burgos.