Presentación de las III Jornadas de Gastronomía Histórica en Burgos

Se cumplen 140 años de la inauguración del recorrido ferroviario más conocido del mundo. Su historia y leyenda lo preceden. Coco Chanel, Picasso o Agatha Christie son algunos de esos pasajeros ilustres que viajaron en él, pero en sus vagones viajaron otros muchos: Reyes, diplomáticos, espías y una gran cantidad de personajes célebres y famosos propios de cada época.

Tampoco se puede olvidar la importancia de las obras que inspiró o hechos históricos que atesora. Con todo, se puede afirmar que se trata de un hito de la unión entre occidente y oriente.

Todo esto genera un argumento extraordinario para crear un evento cultural y gastronómico absolutamente novedoso en el panorama nacional.

Queremos ofrecer al público un viaje imaginario en ese Orient Express de los años 20 del siglo pasado sin salir de Burgos. Lo queremos hacer a través de diferentes edificios de la ciudad que serán los testimonios de alguna de esas ciudades que jalonaron el famoso recorrido: París, Múnich, Viena, Sofía o Estambul.

Todo a través de un nexo común que tendría como protagonista la gastronomía inspirada en los menús que se ofrecían a sus pasajeros.

En esta ocasión el programa de actividades va dirigido al público general y provocar que el espectador conozca la oferta gastronómica a través de la cultura y los espacios más representativos de la ciudad.

De nuevo un número importante de instituciones, asociaciones y entidades de diversos tipos, se unen para crear un evento singular que pretende crear un evento diferenciado en un momento en el que existe una oferta extraordinaria de eventos gastronómicos.

Se proponen menú y eventos diferenciados no sólo para disfrutar de gastronomía, también para ver la ciudad con otros ojos y trasladar al público a una experiencia.

Organiza: Federación Provincial de Hostelería
Patrocina: Exmo. Ayuntamiento de Burgos
Colaboran: Escuela Municipal de Hostelería y Turismo CIFP La Flora, Centro Concertado Maria Madre Politecnos, Instituto Castellano y Leonés de la Lengua, Universidad de Burgos, Escuela Municipal de Teatro, Asociación de Sumilleres de Burgos, “Centro Autorizado de Danza Hélade” y bailarines de Cidanz Producciones BC-Bu Sl”, Ministerio de Defensa. Ejército de Tierra, Asociación Berbiquí y Cafés BOU.

Grupos de recreación: Asociación Retrofuturista Nautilus. Asociación de Recreación Histórica Bizkaia.
federacionhosteleriaburgos@gmail.com

Horarios y Eventos

Viernes 3/11
Arco de Santa María (abierto a todos los públicos)

París: El acto comenzará en el Arco de Santa María al que presentaremos como un espacio público de la capital francesa. Evento abierto a todos los públicos.

18:30. Recepción de los recreadores en el Arco de Santa María.
18:45: Presentación e introducción histórica del evento.
19:00 Salida de los recreadores hacia la Estación de Tren.

Antigua Estación de Ferrocarril de Burgos: (abierto a todos los públicos)

Evento: París Gare de Strassbourg (Gare de l’Est). (en interior de la estación con aforo limitado).
19:30. Llegada de los recreadores a la Estación.
19:45 Presentación e introducción histórica del evento.
20:00 Recreación Histórica de la jornada inaugural del Orient Express.
20:15 Inauguración institucional de las jornadas. Con la colaboración de la Escuela de Hostelería y Turismo CIFP La Flora.

Sábado 4/11:
Palacio de la Isla. Instituto Castellano y Leonés de la Lengua

Evento. Munich. Palacio Presidencial de Baviera Recreación histórica: Recepción por parte del Presidente del Parlamento Bávaro, autoridades y sociedad aristocrática de la época. Recreación de la asistencia al acto del Presidente de la República de Weimar. (abierto a todos los públicos)
10:30 Presentación e introducción histórica del evento
10:45 Recreación de la recepción de las autoridades a los pasajeros del Orient Express.
11:00 Desayuno (Con reserva previa. Precio 15 €) Realiza Centro Concertado Maria Madre Politecnos. Coordina Café Bar La Bóveda
12:00 Fin del evento.

Burgos: Burgos también debe promocionarse y mostrar cómo era la sociedad burgalesa en los años 20. Se realizará la recreación de una jornada matutina en el Burgos de 1921. Asistencia a un oficio religioso y paseo urbano. (abierto a todos los públicos)

12:30 Presentación e introducción histórica del evento. (Plaza Alonso Martínez frente al Hotel Norte y Londres).
12:45. Salida de los recreadores hacia la Catedral.
13:00 Recreación del acto de llegada a la Catedral (Por Plaza de Santa María).
13:15 Recreación de la salida de los oficios religiosos en la Catedral. Explicación histórica del evento (Puerta del Sarmental. Plaza del Rey San Fernando)
13:30 Comienzo del recorrido urbano de los Recreadores. (Centro histórico)
14:15 Encuentro de recreadores en el Teatro Principal.

Teatro Principal
Evento: Viena 1921. Una Noche En El Teatro de la Ópera . Recreación histórica:
Recepción de los pasajeros en la Ópera de Viena con asistencia de la familia presidencial de Austria.

El Teatro Principal acogerá una jornada de recreación histórica musical donde se estrenará una obra con motivo de las jornadas y se celebrará un concierto interpretando otras piezas que trasladarán al público al conocido Concierto de Año Nuevo. Puede que sea el primer evento de recreación histórica musical en Burgos.

18:00-19:00 Recepción de asistentes con un servicio de café. (acceso libre hasta completar aforo. Ofrece cafés BOU).
19:00 Comienzo de acceso de los asistentes y recepción con recreadores.
19:30 Comienzo del evento con la presentación e introducción histórica del evento.
19:45 Recreación del acceso al Teatro de las autoridades austriacas del momento. (Realiza: Escuela Municipal de Teatro)
20:00 Concierto. (Ofrece: Orquesta de la Universidad de Burgos).
20:45 Fin del evento.

Casino de Burgos
Evento: Sofía: Recepción de Gala del Zar Boris III Recreación histórica: Recepción ante la corte del Zar Boris III. Recepción y bienvenida de los pasajeros del Orient Express a la corte del Zar. (Acceso con reserva previa 10 €)
21:15-21:45 Recepción de los asistentes con cóctel de Bienvenida.
21:45 Presentación e introducción histórica del evento.
22:00 Recreación de la llegada de los pasajeros.
22:15 Recepción y bienvenida. A cargo de “Centro Autorizado de Danza Hélade” y bailarines de Cidanz Producciones BC-Bu Sl”
22:30 llegada del Zar. Teatralización de la Corte Real: Escuela Municipal de Teatro
22:45 Recepción del Zar y comienzo ambientación musical al piano a cargo de Dª. Natalia González S.
23:30 Fin de la ambientación musical.
23:30 Baile de Despedida.

Existe servicio de bar para todos los asistentes. (no incluido en la entrada)
Domingo 5/11:
Residencia Logística Militar 2 de Mayo.
Evento: Estambul. Almuerzo en el Hotel Pera Palace. El domingo finalizará este “viaje” en la ciudad de Estambul, en ese momento Constantinopla. Se realizará un almuerzo en la Residencia Logística 2 de mayo que recreará la jornada del final del “viaje” en uno de los hoteles más emblemáticos de la capital turca, el hotel Pera Palace.

Recreación histórica: recepción y clausura del viaje. Con la Colaboración del Ministerio de Defensa a través del Ejército de Tierra en la Residencia Logística 2 de mayo. Acceso con reserva, precio 85 €.
12:00-12:15 Recepción de los invitados.
12:15 Presentación e introducción histórica del evento
12:30 Recreación de la llegada de los invitados
12:45 Coctel de bienvenida a cargo del establecimiento Max Vázquez. (Paquita Mariví)
13:30 Menú degustación a 5 manos.

Cocineros: Antonio Arrabal (Restaurante La Jamada), Ricardo Temiño (Restaurante La Fábrica), Miguel Cobo (Restaurante Cobo Stratos), Jesús Iñiguez (Restaurante El Fogón de Jesusón) e Isabel Álvarez (Restaurante Maricastaña).
Colaboración de: Asociación de Sumilleres de Burgos.
15:30 Fin del acto