Se presenta en la Diputación de Burgos la V Feria de la Trufa Negra

La localidad de Quintanalara acogerá los días 26 y 27 de enero la V Feria de la Trufa Negra de Burgos en la que pretende promover el conocimiento en el cultivo y manejo de este hongo, pero también dar a conocer sus propiedades organolépticas por la cual es tan apreciado.  La truficultura es un sector en auge en la provincia con cerca de 430 hectáreas implantadas y que va creciendo a ritmo de 30-40 hectáreas nuevas cada año en Burgos.